jueves, 13 de noviembre de 2014

Carne de Berrendo

Las razas Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro, son dos razas autóctonas independientes que proceden de troncos muy distintos. A pesar de ello, sus características cárnicas son semejantes. Es una carne muy jugosa, con mucho sabor que le da la gran infiltración grasa que posee. Es una carne que si está bien tratada es tierna y sabrosa. Podríamos asemejarla al jamón ibérico en comparación con otros jamones de animales cruzados, algo así es la carne de Berrendo, mucho más sabrosa que otras que se encuentran el mercado.

* Las Razas Berrendas son unas razas autóctonas especialmente protegidas por su peligro de extinción.


LOGO 100% RAZA AUTÓCTONA:
En el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente se ha creado el distintivo 100% Raza Autóctona. Un sello que identifica cualquier producto procedente de animales de razas autóctonas.

El sello 100% Raza Autóctona nos cuenta algo más que el origen de los productos. Nos habla de la historia de nuestros ganaderos que, generación tras generación, trabajan para conservar las razas autóctonas españolas puras.

Consumiendo productos 100% Raza Autóctona apoyas el trabajo de nuestros ganaderos para que puedan seguir ofreciéndote productos 100% auténticos. 100% respeto hacia el medio rural y nuestras producciones ganaderas El ganado se cría de manera sostenible, cuidando el medio ambiente. 100% conservación de nuestra biodiversidad ganadera.
* Detrás de cada producto 100% raza autóctona, hay una historia 100% nuestra. 


VENTA:

Los animales en venta son:

CEBÓN, TERNERA Y AÑOJO. 

MEDIDA DE PEDIDO:

1 Canal, 1/2 Canal y 1/4 de Canal.

El precio es a partir de 6€ el kilo a la canal, se servirán envasadas al vacío y etiquetadas con identificación y peso y entregado en un punto de Madrid.


CONDICIONES:
- Maduración de la canal adaptada a cada tipo de animal.
- Despiece de la canal a gusto del cliente.
- Envasado al vacío adaptado a las necesidades del cliente.
- Etiquetado completo: nombre de la pieza, peso y trazabilidad completa.
- Para transporte fuera de Madrid consultar.
- Todos los pedidos se realizarán bajo encargo.
- Los pedidos tardarán en prepararse entre 20 y 25 días desde la fecha de pedido.



TELÉFONO DE PEDIDOS Y CONTACTO: 
955880810 www.embutidoscapellan.com
647 967 787 (Óscar) 
657 788 353 (Curro)
C/ Registros, 48  28470 Cercedilla (Madrid).